Coquinas

Las coquinas son pequeños moluscos muy apreciados en la cocina costera, especialmente en recetas sencillas que resaltan su sabor. Una de las formas más habituales de prepararlas es saltearlas con ajo, perejil y aceite de oliva, consiguiendo un entrante delicioso para compartir. También pueden incorporarse a platos de pasta, arroces y otras elaboraciones marineras. Su tamaño y su facilidad para combinarse con distintos ingredientes las convierten en una opción excelente para preparar aperitivos variados. En La Cigaleña Madrid puedes encontrar productos para disfrutar de la gastronomía del mar y dar un toque especial a tus comidas.