Rejos

Los rejos frescos son una excelente opción para quienes disfrutan de los sabores marineros y buscan ingredientes versátiles para cocinar en casa. Su textura y su sabor permiten elaborar recetas muy diferentes, desde aperitivos crujientes hasta platos principales acompañados de guarniciones.

Una de las preparaciones más populares es freírlos después de enharinarlos ligeramente, hasta conseguir un exterior dorado y una textura agradable. También puedes prepararlos a la plancha con ajo y perejil o incorporarlos a un guiso con patatas, cebolla y pimiento.

¿Cómo puedes prepararlos?

• Rejos fritos: una opción perfecta para servir como aperitivo, acompañados de limón.
• Rejos a la plancha: ideales con ajo, perejil y un chorrito de aceite de oliva.
• Guiso marinero: una alternativa para preparar un plato más completo con patatas y verduras.

En La Cigaleña Madrid encontrarás una opción ideal para dar variedad a tus recetas y disfrutar de una cocina marinera sencilla y sabrosa.